Receita de Quiche de chuchu

Ingredientes

Massa:

• 250grs de farinha de trigo
• 150grs de gordura vegetal hidrogenada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de água

Recheio:

• 1/2kg de chuchus cozidos com água, descascados e amassados
• 1/2kg de batatas cozidas com água, descascadas e espremidas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 50grs de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal, se necessário
• Salsinha picada para polvilhar

Modo de preparo

• Para a massa, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura uniforme.
• Em seguida, espalhe porções de massa em formas próprias para quiches e leve-as para pré assar em forno médio até dourarem levemente.
• Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e coloque uma porção em cada quiche.
• Leve-as para assar até que estejam douradas e sirva-as em seguida.

Rendimento:  25 a 30 unidades

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