Receita de Quiche light

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 gemas
• Sal à gosto
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de margarina light
• Margarina para untar

Recheio:

• 100grs de brócolis cozido e picado
• 350grs de queijo fresco
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher (rasa) de amido de milho
• Sal e noz moscada ralada à gosto

Modo de preparo

• Misture 4 colheres de sopa da farinha com as gemas e sal, adicionando a água aos poucos.
• À parte, misture a farinha restante com a margarina até formar uma farofa.
• Abra a massa com um rolo, espalhe a farofa e enrole como rocambole.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Abra com um rolo, coloque em uma forma untada e distribua o brócolis.
• Bata os demais ingredientes do recheio no liquidificaodr e despeje na forma.
• Asse por 1 hora.

Rendimento:  8 porções

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