Receita de Torta agridoce de manga e chester defumado

Ingredientes

Massa:

• 2 ovos
• 600grs de farinha de trigo
• 100ml de água fria
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 300grs de gordura vegetal hidrogenada
• Gema para pincelar
• Molho de soja para pincelar

Recheio:

• 1 manga tipo Tommy ou Rosa cortada em cubos
• 300grs de chester defumado
• 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
• Leve à geladeira por 30 minutos.
• Pique o chester em cubos e misture todos os ingredientes do recheio, cobrindo a torta.
• Recheie metade da massa, pincele com gema e molho de soja e leve para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos.

Rendimento:  14 porções

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