Receita de Torta arco íris

Ingredientes

Massa:

• 1/2kg de mistura pronta para massa salgada
• 100ml de água
• 1 ovo
• 2 gemas
• 150grs de margarina
• 1 gema, para pincelar

Recheio:

• 1 beterraba pequena ralada
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 tira de pimentão verde picado
• 1 tira de pimentão vermelho picado
• 1/2 lata de milho verde em conserva
• 1/2 ricota triturada
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Para fazer a massa, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Em seguida, abra-a e coloque-a em uma forma de fundo falso.
• Para o recheio, misture bem todos os ingredientes.
• Adicione sal, recheie a torta e cubra-a com  tiras de massa.
• Pincele com gema e leve para assar por 20 minutos, em forno pré aquecido.

Rendimento:  4 porções grandes

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