Receita de Torta creme de carne

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1 cebola média picada
• Sal, salsa picada e pimenta do reino à gosto
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de sobras de carne assada desfiada

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o creme de leite, o ovo, o iogurte, a manteiga, o sal e metade da farinha.
• Despeje em uma vasilha e adicione a farinha restante, aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos.
• Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Para o recheio, bata no liquidificador o leite, o amido de milho, o requeijão, a cebola, sal e pimenta até ficar homogêneo.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até engrossar.
• Retire do fogo e misture a cenoura, a carne e a salsa.
• Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo entre duas folhas de plástico.
• Com metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
• Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa, apertando as laterais para fechar.
• Pincele com a gema e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.

Rendimento:  8 porções

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