Receita de Torta de batata com queijo

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 150g de queijo tipo suiço
• 1 cebola média
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• sal
• pimenta-do-reino

Modo de fazer

• Lave as batatas e coloque-as em uma panela com água.
• Cozinhe por 10 minutos, contando o tempo a partir do momento em que a água começar a ferver.
• Retire-as do fogo, escorra.
• Deixe esfriar e descasque.
• Rale as batatas no processador, colocando horizontalmente no alimentador para ficar compridas.
• Rale o queijo.
• Pique a cebola no mesmo aparelho.
• Doure a cebola em uma colher das de sopa de manteiga e tire do fogo.
• Misture com a batata e o queijo ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Limpe a frigideira e derreta metade da manteiga restante.
• Coloque toda a massa na frigideira, acertando as bordas.
• Frite em fogo brando por 15 minutos, sem mexer.
• Cubra a frigideira com uma travessa e vire nela a torta.
• Derreta o que restou da manteiga.
• Devolva a torta à frigideira e frite do outro lado, também por cerca de 15 minutos.
• Sirva em seguida.

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