Receita de Torta de macaxeira com carne de sol

Ingredientes

• 6 macaxeira (aipim ou mandioca)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
  
• 100 g de carne de sol cozida e desfiada
• 1 cebola
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Descasque as macaxeiras e cozinhe-as.
• Retire-as da água e aperte com um garfo até formar uma massa uniforme.
• Reserve.
• No liquidificador, bata o leite com a manteiga.
• Reserve.
• Refogue a carne com a cebola em uma frigideira até dourar.
• Em uma travessa, faça uma camada com o purê de macaxeira misturado com o leite.
• Cubra com a carne refogada.
• Coloque o requeijão por cima e polvilhe o queijo ralado.
• Leve ao forno até dourar e sirva. 

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