Receita de Torta de pão e queijo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 1/2 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• 2 tomates sem pele picados
• 5 pães franceses sem casca cortados em cubos
• 200grs de queijo muzzarella ralado
• 100grs de queijo minas frescal amassado
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 5 ovos
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 50grs de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça a margarina, refogue a cebola, o alecrim e o tomate por 3 minutos.
• Adicione o pão, a muzzarella, o queijo de minas e espalhe sobre uma forma de 35 x 25cm untada.
• Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, os ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo.
• Espalhe por cima do recheio, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Se desejar, decore com folhas de alecrim e sirva acompanhada de salada verde.

Rendimento:  8 porções

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