Receita de Torta gelada vegetariana

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 alhos porós em fatias
• 6 ovos
• 400grs de creme de leite
• 150grs de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre lavadas e cortadas em tiras finas
• 2 cenouras em cubos
• 1 sachê de tempero para legumes e verduras tipo Sazon
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a manteiga, o alho poró e refogue por 15 minutos, sem deixar dourar.
• Transfira para o liquidificador, bata com os ovos, o creme de leite, o molho de tomate, sal e pimenta.
• Despeje 1/3 desse creme em uma forma de bolo inglês média untada.
• Tempere o espinafre e a cenoura com o sachê de tempero.
• Faça uma camada de espinafre e uma de cenoura, sobre o creme.
• Espalhe mais 1/3 do creme, faça outra camada do recheio e finalize com o creme restante.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 1 hora.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
• Descarte o papel e desenforme.
• Se desejar, sirva com salada.

Rendimento:  10 porções

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